Welcome to surf.cafe

Кофейня любителей «Друзей»

Создатели Surf Coffee изначально вдохновились сериалом «Друзья». Первое место они открыли в городе Обнинск Калужской области — камерную кофейню с дружелюбной атмосферой называли «Центральной». Затем стали запускать проекты и в других городах. С 2008 года в Сочи активно развивается локальная серф-культура, и кофейня появилась там. Сама идеология серфинга ассоциируется со свободой — гребнем волны и отсутствием преград. Так и в кофейне с созвучным названием следует расслабиться и получать удовольствие. Бариста при встрече говорят: «Привет!» — и кажется, что тебя здесь давно знают и ждут.

Кофе и английские лимонады

Заказы в кофейне отдают у мраморной барной стойки с итальянской кофемашиной La Marzocco. При заказе выдают пульт, который помогает следить за готовностью напитка. Кофе, кофейные напитки или чай в брендированных бумажных стаканах продают объемом 200, 300 и 400 миллилитров. Напитки можно взять с собой, а подождать за столиком или на удобной скамейке напротив. Любой кофе могут приготовить на обычном, обезжиренном или соевом молоке.

Кроме кофе в меню есть смузи, лимонады, милкшейки и напитки на основе Иван-чая с Красной поляны. Но создатели открыты и для местных поставщиков. Слева от барной стойки выставлены английские лимонады Franklin на основе родниковой воды с легкой газацией, азиатские напитки с семенами чиа, кокосовая вода и родниковая вода из Оковецкого источника (с продажи каждой бутылки воды Surfing Never Alone уходит пять рублей на поддержку серфинга в России).

Чтобы подкрепиться, в Surf Coffee x 1905 можно заказать сладости и шесть вариантов тостов. Совсем скоро здесь появятся каши, ванильные сырники и три варианта боулов, а также завтраки и комбо-обеды, доступные до 17:00. Тост с нежной начинкой или полезное йогуртовое парфе, кофе или чай, круассан или хрустящий брауни, свежие фрукты в обед обойдутся в 342 рубля.

Зелень из Сочи и уральские серфы

Управляющая заведением Влада Дэнисон приехала в Екатеринбург из Сочи, а туда — из Петербурга. Она рассказывает, что кофейню открыли в рекордные сроки, за полтора месяца. Мечтали сохранить максимальную высоту потолков, поэтому Surf получился двухэтажным. В интерьере — выбеленный кирпич, дерево, плитка и много зелени.

В пространстве кофейни есть столики для пар и на компании. На первом этаже встречает фактурный деревянный стол на восьмерых — дерево по бокам несколько лет облизывала морская вода, затем его доработали гипсолитом и лаком. Компанией можно сесть за диваном, который будто собран из трубочек. Напротив него — ряд из четырех небольших столиков, возле каждого своя розетка. Есть столы на шестерых, один из них — под пальмами, с орнаментальными ковриками, уютными креслами и подсветкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector