Достопримечательности острова самос — что посмотреть. полный гид по знаковым местам

Экономика

С древности основным экспортным продуктом острова является натуральное сладкое вино. О его лечебных, кроме всех других, свойствах упоминали Гиппократ и Гален.
В затопленном у берегов Кипра древнем греческом судне, получившем сегодня имя Кирения, находились амфоры с самосским вином.
С 1652 г. на острове появились европейские консульства, основной задачей которых было содействие в экспорте вина в соответствующие страны.
В 1770 г. французский путешественник Турнефор оценил годовое производство мускатного вина в 3 тыс. бочек. С XIX века Ватикан закрепил за островом привилегию поставлять вино для Святого причастия(Евхаристия). Эту привилегию по сегодняшний день сохраняет за собой винодельческий кооператив острова (ΕΟΣΣ), а вино, экспортируемое для Евхаристии, сертифицируется католической миссией. Но основной объём экспорта вина приходится на самый трудный винный рынок, каким является Франция.
В производстве мёда задействованы 167 лицензированных пчеловодов, содержащих около 2 тыс. улей.
Остров также производит оливы и оливковое масло, цитрусовые, молочные продукты, керамику, деревянные изделия, сохраняется традиционное деревянное малое судостроение.
В последние десятилетия развивается туризм.

География

Столица острова — город Самос

Остров расположен в восточной части Эгейского моря и имеет площадь 477,395 км². Длина острова с запада на восток — 43 километра, ширина с севера на юг — около 13 километров. Самос — один из крупнейших и самых плодородных островов Эгейского моря. Он отделён от побережья Малой Азии проливом Самос (англ.)русск., ширина которого в самом узком месте лишь 1,6 километра. Наряду с горами остров имеет сравнительно много плодородных равнин, значительную часть которых занимают виноградники. Вино сорта «Вафи» имеет очень хорошую репутацию и за пределами Греции. Наиболее крупными равнинами острова являются Пифагорио на юго-востоке, Карловаси на северо-западе и Марофокампос на юго-западе. Население острова — около 34 тысяч человек, Самос девятый по населению из островов Греции. Климат Самоса типично средиземноморский с мягкой дождливой зимой и жарким сухим летом.

Крупнейшие по площади горы острова — массив Ампелос, расположена в центральной части острова и достигает высоты 1095 метров. Высочайшая точка острова — вершина массива Керкис достигает высоты 1434 метра. Горы Самоса являются продолжением хребта Самсун турецкой Малой Азии.

Населённые пункты

• Самос — столица острова и главный морской порт. Расположен на северо-востоке острова. Другое название города — Вати, однако на некоторых картах Самос и Вати показаны как два города, слившиеся друг с другом и образующие столичную агломерацию.
• Карловаси — второй по значению морской пассажирский порт. Расположен на северном побережье острова, в его западной части.
• Пифагорио — небольшой город и морской порт на юго-востоке острова, его древняя столица. В двух километрах от Пифагорио расположен международный аэропорт.
• Иреон — селение на южном побережье острова. На его окраине находятся развалины храма Геры, включенного Геродотом в список чудес света.
• Маратокампос — крупное селение на юго-западе острова, на склоне горы Керкис. Южнее Маратокампоса на берегу моря расположены его курортные продолжения — Ормос Маратокампу и Кампос Маратокампу (последнее селение известно также как Вотсалакия).

На острове также расположены селения Митилини, Мили, Пиргос, Пагондас, Лека, Каллитея, Дракей и другие.

Состязания, посвящённые богине

Храм Геры в Олимпии был свидетелем весьма своеобразных ритуалов, совершаемых в честь почитаемой всеми богини. Павсаний, например, повествует о том, как раз в четыре года шестнадцать самых искусных ткачих Греции собирались в храме и ткали одеяния для Геры. Между ними шло состязание – нечто вроде современных конкурсов «Лучший по профессии». Но этим программа ритуала не ограничивалась.

Следующим этапом были проводимые на олимпийском стадионе соревнования по бегу, называвшиеся «гереи». В них участвовали только женщины. Участницы, разбитые по возрастным категориям, стартовали группами — начиная с совсем юных девиц и заканчивая дамами весьма почтенного возраста. Историк пишет, что и бабушки, и внучки бежали хоть и разные дистанции, но в одинаковых коротких туниках, не доходящих до колен, с распущенными волосами и обнажённой левой грудью.

Очевидно, это зрелище очень нравилось богине, потому что браки заключались регулярно, а плодовитости гречанок можно было лишь позавидовать. Победительницу забега ждал заветный приз – ей вручалась половина жертвенной коровы, а также предоставлялось право украсить храм Геры в Олимпии собственной статуэткой с соответствующей надписью. В наши дни среди руин храма для туристов проводятся театрализованные представления в память о тех давних состязаниях.

Храм Геры

На юге курорта расположен его исторический центр, названный в честь Пифагора. Здесь находятся развалины одного из самых важных памятников древней цивилизации – храма, посвященного Гере.

Еще историк Геродот в своих работах выделял несколько чудес света, среди которых оказалось величественное святилище жены Зевса, расположенное на территории цветущего райского уголка. Согласно легендам Гера с острова Самос стала супругой грозного сына Кроноса, ведающего всем миром. Последователи культа покровительствовавшей браку богини задались целью возвести сооружение в ее честь, и в 720 году до нашей эры появился храм, окруженный большим количеством колонн.

Это был целый религиозный комплекс длиной около 109 метров. Высокий храм служил образцом для других сооружений, однако после сильного землетрясения он был разрушен. Сейчас посетители археологического памятника могут наблюдать одну колонну, которая сохранилась с незапамятных времен.

Самос: остров со множеством лиц

Самос готов радушно принимать туристов, готовых к сюрпризам. Земли острова – уникальное сочетание всего, что так любимо путешественниками:  морские воды, величественные горы, безудержные ночные развлечения и спокойствие гармоничного отдыха.

Самос занимает восьмое место среди островов Греции по своей площади, она составляет 474 квадратных километра. Природа подарила ему величественные горы, живописные заливы, невероятные по своей красоте бухты, гавани, уютные пляжи. Самос предоставляет путешественникам комфортабельные пляжи, оборудованные всем необходимым, дикие уголки у моря, подходящие любителям уединенного отдыха вдали от туристического шума. Популярность острова возникла не так давно, туристы долгое время предпочитали ему более раскрученные курорты. Однако поразительная красота Самоса с невероятным пейзажем гор и моря, а также многочисленные памятники греческой истории, увиденные отдельными путешественниками, стали распространяться, приманивая потоки гостей со всех уголков планеты. Плодородность земель обеспечивает возможности для развития сельскохозяйственный видов деятельности, активно занимаются здесь животноводством и рыболовством. Остров включает в себя 4 муниципалитета: Вафеос, Карловасос, Марафокамбос, Пифагориос.

Отдых на Самосе – прекрасное решение для любого времени года. Крупная территория острова – кладезь природной красоты. Пейзажи, охватывающие горы и море, а также различные варианты пляжей, подходящие как для уединения, так и для комфортного времяпрепровождения – здесь турист найдет все желаемое

Важно, что местные памятники культуры раскрывают греческую историю, а деревеньки, разбросанные в горах и у побережий – это колоритные поселения, знакомящие каждого с традициями жителей

Значение первого курорта здесь имеет Питагорион. Назван он в честь именем великого математика Пифагора, рожденного на Самосе. До 1955 года городок называли Тигани, что с греческого переводится как «сковорода». Летний период даст каждому понять причину такого названия. При Поликрате, правившем здесь в VI веке до нашей эры, город был столицей. Здесь и сейчас проводятся раскопки, по причине чего Поликрат постепенно разрастается по горам.

Центральную часть города занимают старинные особняки, расположенные вокруг небольшой гавани. Здесь курсируют экскурсионные судна, а также находятся роскошные коктейль-бары, поэтому любители подобного отдыха найдут немало приятного у античной пристани.

На Самосе расположена крепость пиргос XIX века. Она была построена Ликургосом Логотетисом, одержавшим победу в нескольких боях с турками. Финальная битва состоялась в день Преображения, потому и церковь внутри крепости освящена в честь этого события.

Интересное место – туннель Эфпалиньо. Создан он по велению тирана Поликрата. Дорога появилась исключительно с целью освободить от пород нижний туннель для воды. Интересно, что рабы, строившие туннель, продвигались с двух сторон. При встрече посередине оказалось, что отклонения были минимальны, вертикаль же не была сдвинута вовсе.

Кухня Самоса

Приехав на Самос, сразу же отправляйтесь пробовать местное вино. О нем писали еще Гиппократ с Галеном, поэтому упустить возможность встретиться с «Вафи» (самая известная марка напитка) будет непростительно. Мускатные вина местного производства увозят по всему миру издавна. Также славится оливковое масло и оливки, мед, изделия из керамики и дерева, а также цитрусы.

Попробуйте и молочные продукты Самоса. Их качество заставит еще долго вспоминать вкус местных сыров и йогуртов.

Как приготовить тесто для самосов?

Самосы, в том числе и знаменитые индийские овощные самосы, — это ведические пирожки, которые жарят в большом количестве масла. Они могут быть приготовлены как с обычной начинкой (овощами, рисом, тофу и т.д.), так и со сладкой (фруктами, орехами, заварным кремом и т.д.).

Для приготовления теста для самосов понадобится 1,5л муки, 150мл растительного масла, 3ч.л. соли и 1ч.л. соды. Просейте муку в большую миску, влейте масло, разотрите муку с маслом руками, добавьте соль, соду, вымесите плотное мягкое тесто. Если необходимо, добавьте немного воды. Заверните тесто на 15 минут в полиэтиленовую пленку. Такого количества теста достаточно на 32 самоса. Разделите тесто на 2 части, возьмите одну, а вторую закройте пленкой, чтобы она не заветрилась. Разделите часть на 8 равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкий овал, каждый овал разрежьте на 2 одинаковые половины. Возьмите половинку овала, сверните ее в конус, положите на стол швом вниз и надавите изнутри, чтобы шов конуса склеился. В полученный «кулечек» положите начинку для самоса, защипните верхний край смоченными в холодной воде руками. Украсьте шов «косичкой». Выложите самосы на сухую поверхность.

Самосы обжаривают в глубоком сотейники или кастрюле с толстым антипригарным дном. Масло должно быть столько, чтобы оно полностью покрывало самосы. Разогрейте масло хорошо и только затем опустите в него пирожки. Обжарьте с обеих сторон и достаньте шумовкой, чтобы стекло лишнее масло.

Стоимость билетов на самолет Остров Самос — Афины в одну сторону

июнь 2020

Билет на рейс авиакомпании Olympic Air за 2562 рублей в одну сторону является самым выгодным предложением на июнь. Вылет осуществляется 10 июня, среда.

1 июня	2 июня от 8252 руб.	3 июня	4 июня	5 июня	6 июня	7 июня
8 июня	9 июня от 6726 руб.	10 июня от 2562 руб.	11 июня	12 июня	13 июня	14 июня
15 июня	16 июня	17 июня	18 июня	19 июня	20 июня	21 июня
22 июня	23 июня	24 июня	25 июня	26 июня	27 июня	28 июня
29 июня	30 июня	1 июля	2 июля	3 июля	4 июля	5 июля

июль 2020

Авиабилет в одну сторону за 5902 рублей c вылетом 7 июля, вторник является самым доступным вариантом на июль.

июнь 29	июнь 30	1 июля	2 июля	3 июля	4 июля	5 июля
6 июля	7 июля от 5902 руб.	8 июля от 5902 руб.	9 июля	10 июля	11 июля	12 июля
13 июля	14 июля от 6726 руб.	15 июля	16 июля	17 июля	18 июля	19 июля от 5981 руб.
20 июля	21 июля от 6747 руб.	22 июля	23 июля	24 июля	25 июля	26 июля
27 июля	28 июля	29 июля	30 июля	31 июля	1 августа	2 августа

август 2020

Самая низкая цена на август с перелетом в одну сторону была найдена на 27 число авиакомпанией Neos. Улететь 27 августа, четверг можно за 9216 рублей.

июль 27	июль 28	июль 29	июль 30	июль 31	1 августа	2 августа
3 августа	4 августа	5 августа	6 августа	7 августа	8 августа	9 августа
10 августа	11 августа	12 августа	13 августа	14 августа	15 августа	16 августа
17 августа	18 августа	19 августа	20 августа	21 августа	22 августа	23 августа
24 августа	25 августа	26 августа	27 августа от 9216 руб.	28 августа	29 августа	30 августа
31 августа	1 сентября	2 сентября	3 сентября	4 сентября	5 сентября	6 сентября

сентябрь 2020

На сентябрь самая низкая цена была найдена у авиакомпании Neos на 22 число, вторник за 6059 рублей в одну сторону.

авг. 31	1 сентября	2 сентября	3 сентября	4 сентября	5 сентября	6 сентября
7 сентября	8 сентября	9 сентября	10 сентября	11 сентября	12 сентября	13 сентября
14 сентября	15 сентября	16 сентября	17 сентября	18 сентября	19 сентября	20 сентября от 6772 руб.
21 сентября от 6772 руб.	22 сентября от 6059 руб.	23 сентября от 6059 руб.	24 сентября	25 сентября	26 сентября	27 сентября
28 сентября	29 сентября	30 сентября	1 октября	2 октября от 6059 руб.	3 октября	4 октября

октябрь 2020

Самая низкая стоимость билета в одну сторону авиакомпанией Neos была найдена на 2 октября, пятница.

сент. 28	сент. 29	сент. 30	1 октября	2 октября от 6059 руб.	3 октября	4 октября
5 октября	6 октября	7 октября	8 октября	9 октября	10 октября	11 октября
12 октября	13 октября	14 октября от 6059 руб.	15 октября	16 октября	17 октября	18 октября от 6772 руб.
19 октября	20 октября	21 октября	22 октября	23 октября	24 октября	25 октября
26 октября	27 октября от 8671 руб.	28 октября	29 октября	30 октября	31 октября	1 ноября

ноябрь 2020

27 октября, вторник — в этот день получится улететь дешевле по сравнению с другими датами вылета в одну сторону на октябрь. Стоимость билета авиакомпании Neos составит 8671 рублей.

окт. 26	окт. 27 от 8671 руб.	окт. 28	окт. 29	окт. 30	окт. 31	1 ноября
2 ноября	3 ноября	4 ноября	5 ноября	6 ноября	7 ноября	8 ноября
9 ноября	10 ноября	11 ноября	12 ноября	13 ноября	14 ноября	15 ноября
16 ноября	17 ноября	18 ноября	19 ноября	20 ноября	21 ноября	22 ноября
23 ноября	24 ноября	25 ноября	26 ноября	27 ноября	28 ноября	29 ноября
30 ноября	1 декабря	2 декабря	3 декабря	4 декабря	5 декабря	6 декабря

Достопримечательности

Объекты, включенные в Список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО

• в Пифагорио — развалины древнего города с крепостными стенами, водопроводом, общественными зданиями, святилищами и храмами, рыночной площадью, банями, стадионом и жилыми домами (VI век до н.э.);
• в Иреон — храм богини Геры (VIII — VI века до н.э.).

Музеи

На острове имеются два археологических музея в столице и городе Пифагорио, а также палеонтологический музей в Митилини.

Прочие достопримечательности

«Крепость Ликурга» и церковь Преображения Господня.

• Замок Ликурга Логофета в Пифагорио
• Замок сарацинов близ Иреон
• Монастыри Мегали Панагия и Тиму Ставру (оба — XVI века) близ Кумаради
• Церковь Метаморфози XI века близ Карловаси
• Водопад на реке Потами близ Карловаси

Самосы: рецепты начинок

Самосы с рисом.

Ингредиенты: 375г риса, 150 мл растительного масла, 3,5ч.л. соли, 1ч.л. куркумы, 1 вилок белокочанной капусты, 70г томатной пасты, 400г адыгейского сыра (панира), 1 пучок укропа, 1ч.л. тмина, 2ч.л. кориандра, 2ч.л. асафетиды, ¼ч.л. перца чили, 2ч.л. черного перца.

Приготовление: нарежьте сыр кубиками, обжарьте на растительном масле, залейте подсоленной водой на ночь, откиньте на дуршлаг. Промойте рис, добавьте 40мл растительного масла, обжарьте помешивая, добавьте 700мл воды, соль, куркуму, перемешайте, варите, пока вода не впитается, а рис не станет рассыпчатым. Нашинкуйте капусту, положите в сотейник, добавьте соль, залейте 75мл воды, тушите 5 минут, добавьте томатную пасту, черный перец, воду, перемешайте, тушите еще 2 минуты. Разогрейте 40мл растительного масла, добавьте тмин, кориандр, асафетиду, перец чили, прокалите, вылейте масло в рис, добавьте капусту, мелко нарезанный укроп.

Самосы с фруктами.

Ингредиенты: 2 яблока, 1 апельсин, стакан сахара.

Приготовление: нарежьте яблоки кубиками, цедру апельсина натрите на мелкой терке, мякоть апельсина очистите и нарежьте кусочками, выложите фрукты и цедру в сотейник, засыпьте сахаром. Обжарьте на среднем огне до карамелизации фруктов, остудите.

Самосы с картофелем.

Ингредиенты: 400г картофеля, 1ст.л. топленого масла, 1 луковица, 1 болгарский перец, 100г консервированного горошка, 50г кешью, молотый перец чили, карри, соль.

Приготовление: отварите картофель в мундире, очистите, нарежьте мелкими кубиками. Сладкий перец и лук очистите, тонко нарежьте, немного обжарьте, перемешайте с картофелем, добавьте зеленый горошек, орешки, специи, соль, перемешайте.

Самосы с заварным кремом.

Ингредиенты: 25г сливочного масла, 150г сахара, 500мл молока, 3ст.л. муки.

Приготовление: растопите масло в сотейнике, добавьте сахар, когда сахар потемнеет, влейте в него молоко, перемешивайте до полного растворения карамели. Разведите в небольшом количестве воды 3ст.л. муки, влейте раствор в сотейник с молоком, перемешайте до однородности.

Самосы с сыром и зеленью: классическая закуска

Выпечка понравится тем, кто не ест мясо, но предпочитает сытные и калорийные блюда. Количество соли зависит от сорта сыра, пропорции зелени можно менять по вкусу.  

Ингредиенты:

• 300 г топленого сливочного масла;
• 100 г растительного масла;
• 450 г адыгейского сыра;
• 400 г пшеничной муки;
• 100 мл холодной воды;
• пучок свежей зелени (укропа, кинзы, петрушки);
• специи (кориандр, карри, куркума).

Смешать просеянную муку с рафинированным растительным маслом, перетереть в крошку. Влить холодную воду, замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть его в пленку и оставить на 30 минут.

Зелень промыть, обсушить, мелко нарезать. Порубить адыгейский сыр кубиками. Топленое масло (2 ст. л.) разогреть в сковороде, всыпать специи, перемешать и добавить сыр. Когда он слегка расплавится, всыпать зелень и еще раз перемешать.

Тесто разделить на порции, раскатать тонкие лепешки, каждую разрезать пополам и свернуть  в кулек. Защипать боковой шов, заполнить заготовку сыром и зеленью, плотно защипать верхний край. Жарить самосы в разогретом топленом масле до румяной корочки, подавать горячими.

Самосы с мясом: поэтапное приготовление

Аппетитная закуска, которую лучше подавать горячей. Тесто можно готовить самостоятельно, но подойдет и готовый полуфабрикат. Калорийность блюда зависит от жирности мяса, кроме баранины подойдут и другие виды: свинина, говядина, курятина.

Ингредиенты:

• 1 упаковка слоеного теста;
• 650 г баранины;
• 2 луковицы среднего размера;
• 1 яйцо;
• 1,5 ч. л. семян тмина;
• 1 ч. л. молотого черного перца;
• семена кунжута;
• соль;
• растительное масло.

Мясо очистить от пленок, вымыть, обсушить, нарезать на очень мелкие кусочки. Тонко нашинковать лук, добавить к мясу, посолить, поперчить. Перемешать начинку руками и убрать в холод.

Готовое слоеное тесто разморозить, разделить на части и раскатать в тонкие лепешки. В центр каждой выложить порцию начинки, края лепешек поднять и скрепить, придав изделию треугольную форму.

Противень смазать маслом, уложить подготовленные треугольники швом вниз. Взбить яйцо, смазать самосы, посыпать семенами кунжута и тмином. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, печь 20 минут. Уменьшить температуру до 170 градусов и держать выпечку в духовке еще 10-15 минут. Снять самосы с противня, охладить на решетке.

Транспорт

Основная статья: Самос (аэропорт)

С 1963 г. на острове близ Пифагорио функционирует аэропорт.

Морской транспорт

На острове три пассажиро-грузовых порта: столица Самос (в расписаниях паромов этот порт указан под названием Вати), Карловаси и Пифагорио. Строится новый грузовой порт в Малагари, который примет на себя все грузовые перевозки.
Главный порт острова Самос связан паромным сообщением с Пиреем (через Фурни, Икарию и Сирос), островами Хиос и Лесбос. Некоторые из этих паромов по пути заходят в порт Карловаси. Из Пифагорио небольшой паром ходит на острова северной части группы Додеканес.

Быстроходные катера на подводных крыльях связывают остров с Додеканесскими островами в основном в летнее время (ограничение навигации при 6 баллах).

2 греческих и 2 турецких малых пассажирских судна связывают остров с турецким портом Кушадасы.

Остров Самос. Город Пифагория

Круиз по Греческим Островам

Все части Греческого Круиза:

• Морской круиз по островам Греции на Costa Classica Фотографии — Часть 1
• Бронирование круиза по Греции — Авиабилеты из СПб на остров Крит — Часть 2
• Греческий Остров Крит — Из Ираклиона в Кносский Дворец Миноса — Часть 3
• Греческий остров Миконос и Неуловимый Розовый Пеликан — Часть 4
• Фотографии Costa Classica и Обзор Интерьеров Корабля — Часть 5
• Остров Санторини в Греции — город Фира и пляж Перисса — Часть 6
• Турецкий порт Измир — Рынок Рабов, Турецкий Базар, Площадь Конак — Часть 7
• Двухдневная прогулка по Стамбулу — Парк Турция в Миниатюре — Часть 8
• Достопримечательности острова Самос — Деревня Пифагорио — Часть 9
• Достопримечательности Острова Родос — Исторический курорт Линдос — Часть 10
• Возвращение на остров Крит в город Ираклион и путь домой — Часть 11

Самоса, или Индийский пирожок-треугольник

Индийская самоса — это пирожки с начинкой из овощей или бобовых и овощей, обязательно со специями – имбирем, кумином, перцем и др. Как правило, самоса – это пирожок-треугольник.

В Индии это одно из наиболее популярных блюд, которое едят практически повсеместно. В многочисленных лавочках на улицах такой пирожок стоит всего пару наших рублей, в ресторанах дороже. А в Лондоне самосу можно купить не только в этнических ресторанах, но и в больших и маленьких супермаркетах, стоит от 12 фунтов (около 60 рублей).

Рецептов самосы превеликое множество. Больше всего вариаций с начинкой. Традиционно такие пирожки делали в Индии с вегетарианской начинкой, но в последнее время есть тенденция к увеличению доли самосы из мяса или курицы. Тесто для самосы делают пресное, иногда слоёное.

Ведическую самосу делают без лука и чеснока, достигая вкуса за счет разнообразных приправ. В Средней Азии, наоборот, лук в почете и его нередко добавляют в начинку.

Индийская самоса с овощами

Тесто:

Мука — 400 г,

соль- 0,5 ч.л.,

масло сливочное или топленое 100 г,

вода — 150-200 мл.

Перемешать муку с солью и втереть в нее руками масло — тесто будет напоминать хлебные крошки. Постепенно влить воду комнатной температуры. Тесто скатать в шар и месить 5-10 мин. Оно должно быть мягким и не липким. Затем сбрызнуть тесто водой и накрыть пленкой или влажным полотенцем. Дать «отдохнуть» около 20 мин.

Начинка:

Картофель -3 шт.,

цветная капуста (мелкие соцветия) 500 г,

зеленый горошек и (или)стручковая фасоль 300 г,

топленое масло 4-6 ст.л.,

кумин цельный 1ч.л.,

семена шамбалы 0,5 ч.л.,

свежий натертый имбирь 1 ч.л.,

куркума 1 ч.л.,

кориандр молотый 1ч.л.,

асафетида 0,5ч.л. (можно обойтись без нее)

гвоздика молотая (на кончике ножа),

корица 0,5 ч.л.,

черный перец молотый 0,25 ч.л.,

соль,

зелень.

Разогреть масло, положить кумин. Когда кумин затрещит – положить шамбалу, а когда она станет коричневой — имбирь. Добавить картофель, перемешать и жарить 10 минут. Затем в картофель добавить цветную капусту. Когда они пожарятся вместе пару минут – добавить остальные молотые специи, перемешать, если нужно – добавить пару ложек масла, несколько ложек воды, накрыть крышкой и тушить до готовности.

Зеленую фасоль и горошек добавить мин.через 7-10 после капусты. В конце — соль и зелень. Охладить начинку.

Раскатать кружки, разрезать на полукруги, слепить кулечками, смачивая водой краешек для липкости, заполнить начинкой и завернуть косичкой край.

Самосы жарят в ги (топленом масле).Можно попробовать испечь в духовке. Если в самосах сладкая начинка — то им принято придавать форму полукруга, а не треугольника. Из начинок мне ещё нравится с пряным горохом. Её можно делать и в постной версии — на растительном масле — и в тесте, и для обжаривания.

IT news

Остров Самос

Признаюсь, я хоть и большой любитель Греции, но об острове Самос раньше никогда не слышал. Непростая это задача, запомнить названия всех заселенных островов Греции, коих в стране 227 штук. Обратимся за помощью к интернету.

«Самос — самый посещаемый из курортов восточной части Эгейского моря. Остров является частью архипелага Восточные Спорады, а его площадь приблизительно 480 кв. километров. На Самосе проживает 35000 человек, это 9-й по численности населения остров Греции.

На острове есть аэропорт, осуществляющий международные перелеты из стран Европы. Из России сюда можно добраться с пересадкой в Афинах, воспользовавшись услугами Греческих авиакомпаний.

Город Пифагорио является древней столицей острова, где еще 3 тысячи лет до н.э. были поселения Минойской и Микенской цивилизаций. В те времена на Самосе возник культ богини Геры, которая по преданиям была рождена на острове. В 720 году до н.э. на месте развалин древнего храма, был возведен храм Геры, впоследствии ставший одним из чудес света, дошедший до наших дней. В центре города установлен памятник древнегреческому мыслителю и ученому Пифагору, а в горах находится пещера носящая его имя. В пригородах Пифагорио также можно найти древние руины дворца Антония и Клеопатры.»

Вот так вот. Оказывается Самос — это популярнейший центр туризма, со множеством достопримечательностей. А я и знать не знал, стыдоба. Ну ничего — этот круиз на Costa Classica поможет мне восполнить пробелы в знаниях.

Стал искать как добраться до Пифагории в храм Геры. Но интернет ничего разумного не выдал, кроме предложений арендовать автомобиль. Надежды были на общественный транспорт, и на этом я завершил подготовку к этой части круиза.

26 августа корабль Costa Classica вошел в залив столицы острова Самос.

С первого взгляда было заметно, что остров сильно отличается от тех, где я бывал ранее — Миконоса и Санторини. Холмы и горные склоны были покрыты лесами, и архитектурные решения отличались от всех Кикладских островов.

Корабль пришвартовался в центре города, рядом с небольшим пирсом. Выйдя на берег, я заглянул в информационную палатку, где удалось раздобыть бесплатную карту острова, и быстренько пошел искать автостанцию.

Автостанция оказалась недалеко — надо было лишь пройти прямо по набережной. Сейчас здесь проходит реконструкция, так что скоро столицу острова ожидает преображение.

Фотографии с корабля и на берегу

Местная автостанция — это всего навсего небольшая будка. Взял в ней расписание, а тут уже и автобус приехал. Как раз идущий до той самой Пифагории. Стоимость проезда 1.60 €, а время в пути около 20 минут.

Автобус проехал через небольшой перевал, и направился вниз, в южную часть острова в сторону моря где и находится деревня Пифагория.

Деревня особо не впечатлила. Так, малость полазил по развалинам «старой часовни», и погулял по местным пляжам. Искупался и поехал дальше, в сторону бухты.

Деревня Пифагорио

Затем решил пойти вверх в гору, чтобы посмотреть Эвполинов Тоннель. Это подземный водовод длиной около 1000 метров, построенный в 6 веке до н.э. Сооружение в древности снабжало город водой, а после повторного открытия стало одной из главных туристических достопримечательностей Самоса.

Древние развалины

Сделал пару снимков через забор, а внутрь идти не захотелось.

После решил вернуться в столицу. Пообедать зашел на корабль в буфет, а все оставшееся время провел на пляже. Пляжи на острове самос — это небольшого размера галечные бухты.

Пляжи острова Самос

Так прошел этот день, а вечером на корабле объявили «Итальянский вечер». По такому случаю я одел пиджак, и спустился в ресторан на ужин. Меню к сожалению, как и прежде не блистало изысками.

Немного истории

Девятый по численности населения остров Самос отделен от Турции Эптастадио – каналом шириной около 1600 метров. Земли райского уголка, входящего в состав архипелага Восточные Спорады, считаются самыми плодородными в Греции, а чудесное вино с мягким вкусом «Вафи» давно известно за пределами страны.

До ледникового периода Samos находился в составе Малой Азии, и благодаря выгодному географическому положению его быстро заселяют греки. В античное время это была одна из самых богатых колоний Эллады, а позднее остров становится экономически развитым мегаполисом Древней Греции.

В византийский период он получает статус автономии, а в XV веке его жители покидают благодатное местечко из-за постоянных набегов пиратов. И только через десять лет необитаемый остров Самос заселяется православными мигрантами, которые искали уединенный уголок за океаном. В 1830 году его присоединяют к Османской империи, и в этот период центр ионийской культуры буквально расцветает.

В начале XX века Самос становится частью Греции. Во время Второй мировой войны его оккупируют итальянские и немецкие войска, а бомбардировки разрушают многие достопримечательности острова. И только с развитием туризма возвращает свои утраченные позиции уникальный образец истории и природы Греции.

Пляжи острова Самос.

Пляжи Самоса располагаются в основном в живописных удобных бухтах. В большинстве своем пляжи на острове Самос галечные с прозрачной бирюзовой водой.

Пляж Clima – это один из лучших пляжей у местечка Посейдонио на острове Самос с таверной и барами.

Туристическая деревня Коккари и поселок Лемонаки обладают отличными километровыми пляжами с мелкой галькой.

Самым чистым и малолюдным считается пляж у Цамаду, протяженностью более двух километров.

Пляж бухты Кервели у селения Палеокастро идеально подходит для отдыха даже с самыми маленькими детьми, ведь здесь мелководье с пологим входом в море и более прогретой водой у самого берега.

Юго-запад острова Самос знаменит пляжем у поселка Вотсалакия, который расположен на пути в пещеры Пифагора. Здесь самая прохладная вода.

Самыми популярными пляжами у туристов являются:

Потами (регион Карловасси)- километровая широкая дуга их песка и гальки. Он находится возле леса и скалистых громад, переливающихся всеми закатными красками. В этом районе имеются горячие термальные источники;

• Мегало Сейтани. Микро Сейтани – уединенный тихий пляж, который находится под охраной Греции и окружен непреступными скалами, добраться до которых можно только пешком или на лодке с моря;
• Песчано-галечные пляжи Псили Амос и Микали;
• Пляжи северного побережья острова и второго по размерам туристического центра Коккарион – раздолье для виндсерферов (пляжи Лемонаки и Цамаду);
• Пляж Потокаки южного берега острова обладает современной инфраструктурой для пляжного отдыха;
• Gagkou Beach – самый близкий галечный пляж к столице Самос (пешком 15 минут от порта Самос).