Bar jones, амстердам: отзывы

Рестораны высокой кухни

Многие отправляются в путешествие по Европе только ради того, чтобы лично удостовериться в идеальном расположении, безупречности обслуживания, изысканности интерьера и гастрономических доблестях этих ресторанов.

De Silveren Spiegel

Ресторан «Серебряное зеркало», включенный в гид Мишлен в 2018 году, расположен в здании, которое было воздвигнуто в году 1614-ом. Внешнее и внутреннее убранство сооружения сохранились так, что вы можете в полной мере прочувствовать атмосферу голландского золотого века и проникнуться мыслью о том, что эта обстановка помнит Рембрандта и Вермеера.

Основные черты De Silveren Spiegel – элегантность, гостеприимство, семейность, ужины в стиле вековых традиций и в соответствии с текущим сезоном. Вам предложат богатый выбор вин и угощения от молодого шеф-повара Джима ван дер Хоффа. Говядина и рыба, мидии и гребешки, сыры, зелень и нежные десерты здесь готовятся с душой, а каждое блюдо оформляется так, что его хочется сфотографировать на память.

Праздник на двоих с несколькими сменами яств в «Серебряном зеркале» обойдется в 300-400 €.

La Rive

В поисках лучшего ресторана Амстердама в центре нельзя обойти стороной заведение, в которое время от времени заглядывают члены королевской семьи. Отмеченный четырьмя звездами Мишлен La Rive по праву считается одной из достопримечательностей столицы Нидерландов. Расположившись на территории отеля Intercontinental Amstel, он находится в двух шагах от большинства знаковых мест города (и от голландского Эрмитажа), имеет пышный интерьер в викторианском стиле и выгодные виды на реку Амстел.

La Rive – находка для поклонников европейской и средиземноморской кухни. Займите место в зале, на открытой террасе или за столиком на шестерых, расположенном возле открытой кухни. Отсюда можно наблюдать за действиями шеф-повара Эдвина Катса и его команды, работающих с продуктами от избранных поставщиков. Попробуйте говяжью вырезку Waterlant, утку Barbary в карамели со специями, морского леща в соусе, тюрбо с картофелем или вырезку ягнёнка на булгуре с овощами, запивая их благородными винами. А на десерт – ароматная выпечка или мороженое.

• Средний счет в La Rive – от 80 до 300 евро.
• Пообедать или поужинать в заведении по адресу Professor Tulpplein 1, 1018 GX можно со вторника по пятницу с 12.00 до 14.00 и с 18.30 до 22.30. В субботу – с 18.30 до 22.30.

Vinkeles

Классический пример европейского ресторана, образец уютной романтической атмосферы, в которой нашлось место и для «дышащих стариной» кирпичных стен, и для небольших столиков под белоснежными скатертями. Vinkeles находится в центре Амстердама – в здании отеля The Dylan – и является тем самым местом, где можно поесть с шиком. Кухня многообразна, но преимущественно состоит из традиционных и современных французских деликатесов. Шеф-повар Деннис Куйперс предлагает лобстера с белой спаржей и зеленым горошком, креветок и утонченные десерты, а оригинальное оформление и сервировка добавляют ужинам креативности. Не зря Vinkeles был удостоен звезды Мишлен в 2009 году.

Цены высокие – средний чек на основные блюда составит 30 €, десерты стоят от 16 €. Но если вы приехали в Амстердам за гастрономическими эмоциями, а не для того, чтобы дешево поесть, то ресторан на Keizersgracht 384 – то, что вам нужно.

Поужинать здесь можно со вторника по субботу с 19:00 до 22:00.